Cà Maréin Marbella
Cocina a la brasa
Mariscos y pescados frescos
Cuidada selección de vinos
En Cà Maréin, la cocina italiana y mediterránea contemporánea se unen en una propuesta
gastronómica centrada en el pescado y el marisco, basada en la temporalidad, la calidad del
producto y la simplicidad. Desde pescado fresco y mariscos hasta refinados platos costeros
cocinados al fuego con precisión, cada creación está pensada para celebrar sabores limpios
y una elegancia natural.
- Chef
“La mejor receta es la frescura del mar.”
En el corazón de Cà Maréin se encuentra el Executive Chef Emanuele Pollini, cuya visión culinaria une la elegancia de la tradición italiana con la frescura del Mediterráneo. Su cocina nace de la simplicidad, el respeto por el producto y una búsqueda constante de equilibrio entre estética, autenticidad y sabor.
Con una trayectoria internacional en algunas de las cocinas más reconocidas del mundo, nuestro Chef Emanuele aporta a Cà Maréin una propuesta contemporánea donde el pescado fresco, los ingredientes de temporada y la cocina al fuego se convierten en protagonistas. Una experiencia pensada para celebrar el mar, el producto y el arte de compartir alrededor de la mesa.
Fortune Family es un grupo de hospitality con sede en Londres, dedicado a desarrollar
colaboraciones estratégicas y a ampliar los horizontes de la gastronomía y el servicio.
En Fortune Family creemos en la colaboración con talento internacional para dar vida a
conceptos únicos. Nos especializamos en proyectos liderados por chefs, trabajando
estrechamente con socios locales que aportan años de experiencia y un profundo
conocimiento del mercado.
Al combinar la creatividad de chefs de prestigio con una visión sólida de las necesidades de
cada destino, creamos experiencias auténticas y memorables que conectan con nuestros
huéspedes y los invitan a volver.
